BERENGENAS EN BAYET

 BERENGENAS EN BAYET 

Receta de mi abuela. 

Las berengenas se cortan en rodajas, y se ponen a escurrir con sal. 

Se fien con aceite, cuando están,  se "cobem" en una cazuela con un poco de agua y aceite sobrante. 

Con un mortero se pican algunos ajos , y pan frito, un poco de harina y con un poco de agua se echa sobre las berengenas que coceran lentamente. 


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